1、破坏营养价值
小白菜、西红柿、青椒、芹菜、香菜、菜花、卷心菜、山药、油菜、菠菜等食物富含维生素C，但黄瓜中含有能分解维生素C的分解酶，若是它们与黄瓜同食，容易使维生素C被破坏分解掉，从而降低了它们的营养价值，所以这些富含维C的食物不宜与黄瓜同食。
2、引起身体不适
若是黄瓜与花生、枇杷、杏、金樱子等食物同食，会影响消化，导致腹泻，引起身体的不适，所以黄瓜不宜与它们同食。
3、健康提醒
生吃黄瓜的时候，要将黄瓜表皮清洗干净;黄瓜不宜加碱或高温煮后、或弃汁制馅食用;黄瓜性凉，所以腹痛腹泻、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者不宜吃黄瓜，而肠胃病、心血管病、肝病患者要慎食黄瓜。
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