抗疫期焦虑失眠？快找回快乐荷尔蒙！营养师：9种快乐食物重拾好心情疫情持续至今尚未减缓，不论是居家上班或居家隔离，许多人在家都闷坏了，期待已久的出门旅游，还暂时无法成行，甚至有些人还出现焦虑失眠，除了心境上转向正面思考与亲朋间保持联络外，还可以透过食物来提升心情愉悦感，营养师推荐9种快乐食物，帮你找回疫情期间的好心情。
血清素是安乐情绪传导素
先来了解人体快乐机制如何产生，经过医学研究证实，某些荷尔蒙拥有让人心情愉悦、产生幸福感的效果，又被称为“快乐荷尔蒙”或“幸福荷尔蒙”，这可以从有助放松、增加好心情的“血清素”谈起，营养师表示，血清素是一种维持自律神经运作的“神经传导物质”，与人的情绪、睡眠、压力及食欲调节有关。
血清素会影响身体和情绪的多种运作，掌管的范围包括食欲、饥饿感、学习记忆、睡眠质量、情绪控制等，血清素是安乐情绪传导素，控制着人的情绪与压力，令人感觉满足、舒畅、开朗、自信、轻松、幸福、乐观。当血清素分泌不足时，可能会让我们产生易怒、疲劳、焦虑、头痛，甚至忧郁等症状，有不少研究证实忧郁症与血液中血清素浓度过低有关。
为什么饮食会和情绪有关联呢？因为拥有充足的血清素可以让人感到放松愉悦，而身体制造血清素的必要营养素也能从食物中摄取，营养师推荐9大快乐食物，让你补充后可以拥有好心情、远离Blue。
营养师表示，坚果种子富含多种矿物质，包括合成血清素需要的锌与镁，有助提升快乐心情。
补充快乐血清素的9种快乐食物
1.全谷杂粮：
功效：适量摄取淀粉有助于胰岛素分泌，帮助色胺酸进入脑部合成血清素。
推荐食物：麦片、燕麦、胚芽、小米。
注意事项：怕胖的话，可以选择低升醣指数的淀粉。
2.坚果种子：
功效：富含多种矿物质，包括合成血清素需要的锌与镁。
推荐食物：芝麻、花生、腰果、葵瓜子。
注意事项：建议每餐1茶匙，避免摄取过多油脂。
3.蛋：
功效：鸡蛋是最简单百搭的食材，不只含有制造血清素的原料色胺酸，还有胆碱可以保护大脑，减缓退化。
注意事项：加工蛋不建议吃太多喔！
4.豆类：
功效：在植物性蛋白质中，黄豆的色胺酸含量最高，其他豆类亦含有辅助合成的维生素B6。
推荐食物：黑豆、毛豆、豆腐、豆浆。
5.深海鱼：
功效：Omega-3是天然的抗忧郁物质，也是组成大脑和神经的重要成分。
推荐食物：鲑鱼、鲔鱼、秋刀鱼、白带鱼。
6.带壳海鲜：
功效：牛磺酸能调节情绪、缓解压力，维生素B12能促进神经系统健康。
推荐食物：牡蛎、蛤蜊、淡菜。
7.乳品：
功效：牛奶除了可以提供色胺酸之外，丰富的钙质还能强健骨骼，放松神经与肌肉。
推荐食物：鲜奶、干酪、优格。
8.深绿色蔬菜：
功效：叶酸是合成血清素的小帮手，维生素B群有助于维持精神稳定。
推荐食物：菠菜、空心菜、地瓜叶、羽衣甘蓝。
9.黑巧克力：
功效：可可碱能使情绪兴奋，达到抗忧郁的效果。
注意事项：记得要选浓度70%以上，才不会糖分爆表！
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